domingo, 22 de marzo de 2015

Receta: Mantecado Vegano




Mantecado de guineo y frambuesa con granola y pasas

Comencé a hacer este mantecado en casa como una versión alternativa a el mantecado que está hecho con productos animales y que además no es saludable. Este mantecado a base de guineo en cambio, es saludable, sus ingredientes son económicos y además, es muy fácil de hacer. Para ver más información sobre los beneficios de los guineos vaya aquí.

Ingredientes:

3 Guineos congelados

1/2 - 1 taza de su fruta de preferencia

2 - 3 onzas de agua

1 cucharada de el topping de su preferencia

Instrumentos:

1 Cuchillo

1 Envase con tapa

1 Procesador de alimentos o Licuadora


Procedimiento: 
  1. Asegúrese de que sus guineos estén maduros, es decir que ya tienen manchas marrones o como yo les llamo, pecas.
  2. Corte los guineos en ruedas y colóquelos en un envase con tapa.
  3. Coloque el envase con tapa en el congelador y espere al día siguiente.
  4. Eche los guineos en el procesador de alimentos y agregue su fruta de preferencia si desea hacerlo con más fruta. De lo contrario puede hacerlo solo de guineo. (Puede usar una licuadora si esta es bastante fuerte, de lo contrario es posible que no alcance la consistencia adecuada.)
  5. Agregue agua al procesador de alimentos o licuadora.
  6. Licúe hasta que alcance la consistencia que se observa en las fotos.
  7. Puede servirlo y comerlo así o puede ponerlo inmediatamente en el congelador y servirlo luego para una consistencia más dura.
  8. Agregue los toppings de su preferencia y buen provecho.










Creative Commons LicenseRecetas: Mantecado Vegano by Ismarí Marín Negrón is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

sábado, 14 de marzo de 2015

Historias sobre Julieta

Como escapar de un abusador

Parte I

Egon Schiele

Corre.
Ese fue el único pensamiento que el cerebro de Julieta pudo conjurar luego de haber quedado paralizada durante lo que pareció toda una vida. El primer golpe fue inesperado. Todo ocurrió en cámara lenta, como escena de película. La mano gigante se echó hacia atrás como para agarrar impulso y hacer que el golpe doliera más. Identificó a su víctima y se trazó una trayectoria. Se lanzó. El suceso ocurrió en cámara lenta ante los ojos de Julieta, pero el golpe vino de manera instantánea y sin aviso. La mano abierta que viajaba a treinta y dos millas por hora alcanzó su objetivo, la mejilla juvenil de Julieta. Las pieles se juntaron para este trágico suceso. Luego de voltear la cara de Julieta de izquierda a derecha y tras despegar su látigo de la víctima, aquella mano gigante se llevó consigo un poco de piel de la mejilla de Julieta. Las luces de la oficina parpadearon y el edificio tembló al ritmo que temblaban las manos de Julieta. Se estaba ahogando en su sudor, respirar era una labor titánica, su mente estaba en blanco. El abusador se alzó aun más como serpiente mientras manoteaba y gritaba, "¿Qué carajo haces aquí? ¿Qué estabas pensando?" Se acercó a Julieta y la exprimió con sus manos mientras la jamaqueaba y le escupía la cara con sus gritos, "¿Qué carajo estás pensando?" ¿Qué estaba pensando Julieta en ese momento? Nada. Su mirada vacía se filtraba por la ventana, pero no lograba ver nada. Detrás de la ventana no existía la ciudad que ella conocía, no existían sus amigos ni su familia, no existía ella y tampoco existía todo este dolor, solo había un gran resplandor. "¡Te prohibí que vinieras a verme a la oficina!" Las manos del abusador apretaban cada vez más, sus dedos rozaban los huesos cansados de Julieta. Por fin la soltó. Julieta caminó hacia el baño de la oficina cuando recibió el segundo golpe. Esta vez cayó al piso. Este golpe fue peor que el primero porque este lo recibió mientras estaba de espalda y vulnerable a todo mal. "¿A dónde crees que vas? ¡Te estoy hablando!" Julieta por fin logró dejar escapar unas palabras tímidas, "Iba a usar el baño." Aborreció su reacción casi al instante, pero su boca no lograba reproducir más nada. Estaba atrapada y no sabía como escapar. Sus pies se despegaron del suelo y comenzaron a bailar fuera de tiempo. Sintió la mano del abusador entre sus rizos. La movía de un lado a otro como fantoche. Pensó que esta vez si correría por su vida. Las garras se aflojaron en un momento de descuido y los rizos lograron zafarse. Julieta salió corriendo de la oficina. No tomó el elevador. Golpeó la puerta de emergencia con todas sus fuerzas y el edificio comenzó a llorar. Bajó las escaleras de los once pisos sin tropezar hasta salir a la calle. Se sintió en un mundo de fantasmas. No veía bien, los carros y la gente eran meros celajes. Nada se veía claro, excepto su vómito en la acera blanca. Corrió sin detenerse hasta llegar a su lujoso apartamento. Allí permaneció inmóvil. Y mientras esperaba con miedo la llegada del abusador, se sentó en el sofá a tomarse sus lágrimas rendidas. 

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